2003

1.1.03 Übergabe an Otto Böhm (geb. 24.01.1975 – 9. Generation )

Große Umbau- und Renovierungsarbeiten:

• Moderne, offene Küche
• Restaurierung des historischen Hausflurs mit neuer Rezeption
• Überdachte Anbindung der Hotelzimmer im Klosterhof durch den Kreuzgang mit Krebsbrunnen
• Sanierung der historischen Fassade

2004

Neuerstellung der Sanitäranlangen

2005

Wir eröffnen unser neues Schmuckstück: Die Jakobstube

2006

• Restaurierung der historischen Malztenne
• Neue, großzügige Kühl- und Lagerräume

2007

Eröffnung der Heutenne und der beiden urigen Knechtstuben

2008

Komplettrenovierung des Gelben Nebenhauses

2009

• Neues luxuriöses Hotelzimmer in der Heutenne
• 1999 - 2009 In unserem Klosterpark (3 ha innerhalb der historischen Klostermauer) pflanzen wir viele Obstbäume und eine Eichenallee nach historischer Vorlage. Sieben Pferde und Ponys fühlen sich darauf sehr wohl.

2010

Komplettrenovierung unserer 18 Hotelzimmer im Klosterhof

2011

Restaurierung des Kaminzimmers